Bûche de fromage à grignoter aux herbes et aux noix
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Temps: 25 min.
Préparez une entrée de fromage de chèvre simple, délicieuse et colorée à proposer à vos invités en attendant le plat principal. Roulez un cylindre de fromage dans de l'aneth haché et l'autre dans un mélange de pistaches et de canneberges hachées. Servez avec des crackers. Cette gourmandise rouge, blanche et verte apportera une touche symbolique à votre table de Noël.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 paquets de fromage de chèvre frais (110 g chacun)
- 3 cuillères à soupe d'aneth frais finement haché
- 1,5 cuillère à soupe de canneberges séchées finement hachées
- 1,5 cuillère à soupe de pistaches décortiquées finement hachées
- Biscuits apéritifs, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les paquets de fromage de chèvre au congélateur pour qu'ils raffermissent légèrement, environ 15 minutes.
- Étalez l'aneth sur une planche à découper pour la faire sécher quelques minutes. Mélangez les canneberges et les pistaches sur une autre planche à découper.
- Sortez les bûches de fromage de chèvre du congélateur et déballez-les. Roulez délicatement une bûche dans l'aneth, en l'enrobant presque entièrement. Répétez l'opération avec la seconde bûche, en la roulant dans les canneberges et les pistaches. Enveloppez le fromage dans du film alimentaire et réfrigérez jusqu'au moment de servir. Servez avec des craquelins.
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