Biscuits au fromage fourrés à la viande hachée
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Quantité: 16 à 18 cookies
Complexité: facilement
Quantité: 16 à 18 cookies
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 262, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 12 G., protéines 6 G., glucides 12 G., fibre 0 G., cholestérol 57 mg, sodium 357 mg, sucre 1 G.
Calories 262, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 12 G., protéines 6 G., glucides 12 G., fibre 0 G., cholestérol 57 mg, sodium 357 mg, sucre 1 G.
Très appréciée aux États-Unis, cette pâtisserie salée est un croisement entre un biscuit et un petit pain : dense et croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur. Elle se déguste aussi bien en accompagnement d'un repas qu'en en-cas au travail, à l'école ou en promenade. Pour la préparer, il vous suffit de quelques ingrédients : de la saucisse hachée, du fromage râpé, du beurre, de la crème fraîche et de la farine à levure incorporée. Commencez par faire revenir la saucisse hachée, puis pétrissez-la pour former une pâte. À la cuisson, le fromage fondra et se mélangera à la mie. Le résultat ? Une pâtisserie délicieuse et rassasiante.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 250 g crus saucisses à la sauge, retirez la coquille
- 220 g de beurre ramolli
- 1 tasse de crème sure
- 2 tasses de farine à levure incorporée
- 150 g de cheddar fort râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans une poêle moyenne, à feu moyen, faire revenir la saucisse en la brisant en petits morceaux, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laisser ensuite refroidir complètement à température ambiante ou au congélateur.
- Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger le beurre et la crème sure. Incorporer la farine, une tasse à la fois, en mélangeant jusqu'à consistance lisse. Ajouter le bœuf haché doré et le cheddar, puis bien mélanger.
- Prélevez des portions de pâte à l'aide d'une cuillère et déposez-les sur la plaque de cuisson préparée. Faites cuire jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, pendant 20 à 25 minutes.
Note
Si vous avez du mal à trouver de la farine à levure incorporée, vous pouvez la remplacer par un mélange de 2 tasses de farine, 3 cuillères à café de levure chimique et 1/4 de cuillère à café de sel. Si votre farine à levure incorporée contient du beurre, omettez-le de la recette.
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