Biscuits au fromage et beurre à l'ail
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12-14 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 12-14 pièces.
Tout comme les biscuits au fromage et au beurre servis avec le homard dans les restaurants, vous pouvez facilement les préparer chez vous avec votre fromage préféré et nappés de beurre à l'ail.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pour les biscuits non sucrés :
- Spray de cuisson
- 1,75 tasse de farine
- 1 cuillère à soupe et 2 cuillères à café de levure chimique
- 2,5 cuillères à café de sucre
- 0,25 c. à thé de sel
- 3 cuillères à soupe de margarine à température ambiante
- 4 cuillères à soupe de beurre froid non salé, coupé en cubes de 1 cm.
- 170 g de fromage à pâte semi-dure râpé (environ 1,25 cuillère à soupe).
- 0,75 tasse de lait entier
Pour l'huile à l'ail :
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre non salé
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 cuillère à café de persil frais haché
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour cuire les biscuits, préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Vaporisez légèrement une grande plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson.
- Préparez les biscuits : Dans un robot culinaire, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel par impulsions. Ajoutez la margarine et mélangez par impulsions. Incorporez le beurre non salé en mélangeant par impulsions 4 à 5 fois, jusqu'à ce qu'il soit réduit en petits morceaux. Ajoutez le fromage et mélangez par impulsions 2 à 3 fois. Versez le lait et mélangez par impulsions jusqu'à obtenir une pâte humide. Déposez la pâte sur un plan de travail propre et pétrissez-la légèrement jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Ne pétrissez pas trop la pâte, sinon les biscuits seront durs.
- Déposez la pâte sur une plaque à pâtisserie en portions de 0,25 tasse, espacées de 5 cm, et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Pendant ce temps, préparez le beurre à l'ail : faites fondre le beurre et l'ail dans une petite casserole à feu moyen pendant 1 minute. Retirez ensuite du feu et incorporez le persil. Étalez le beurre à l'ail sur les biscuits et servez chaud.
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