Trois types de bûches de fromage

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Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 487, matières grasses totales 43 G., graisses saturées 23 G., protéines 19 G., glucides 7 G., fibre 2 G., cholestérol 121 mg, sodium 612 mg, sucre 3 G.

Trois bûches de fromage entourées de crackers constituent un apéritif original et savoureux pour toutes vos réceptions. La base est composée de fromage frais assaisonné. Incorporez les garnitures suggérées pour créer trois saveurs différentes et roulez-les dans les garnitures correspondantes. Choisissez parmi les bûches de fromage saveur pizza, cheddar et persil, ou cheddar et noix de pécan : vos invités se régaleront !

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Trois paquets de 220 g de fromage à la crème, à température ambiante
1 cuillère à café d'ail écrasé
0,5 c. à thé de poivre blanc moulu
1,5 tasse de mélange de fromage à pizza râpé
1/4 tasse de paprika fumé
2 tasses de fromage Cheddar Jack râpé
1/3 tasse de persil séché
2 tasses de cheddar fort râpé
6 moitiés de noix de pécan entières + 1/3 tasse de noix de pécan hachées
Biscuits apéritifs pour servir

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : fromage à la crème, fromage mozzarella, fromage provolone, fromage cheddar, noix de pécan, persil, paprika

Cuisiner le plat selon la recette :

Déposez le fromage à la crème dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat. Ajoutez l'ail et le poivre blanc et battez bien. Divisez le mélange en 3 portions égales ; remettez-en une dans le bol du batteur.
Bûche de fromage aromatisée à la pizza:

Ajoutez le fromage à pizza au fromage frais dans un bol et mélangez bien. Déposez le mélange sur un plan de travail et façonnez-le en un boudin. Le mélange doit être légèrement collant, mais suffisamment épais pour être façonné facilement. Saupoudrez de paprika fumé une assiette et roulez le boudin dedans, en l'enrobant complètement. Enveloppez le boudin dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour qu'il prenne. Lavez le bol et le fouet du batteur.

Bûche de fromage au cheddar et au persil:

Versez la deuxième portion de fromage à la crème dans le bol du batteur. Ajoutez le cheddar râpé et mélangez bien. Déposez le mélange sur un plan de travail et façonnez-le en un boudin. Saupoudrez le persil séché sur une assiette et roulez le boudin dedans, en l'enrobant complètement. Enveloppez le boudin dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour qu'il prenne. Lavez le bol et le fouet du batteur.
Bûche de fromage au cheddar fort et aux noix de pécan:

Versez le reste du fromage frais dans le bol d'un batteur sur socle et ajoutez le cheddar fort. Mélangez bien. Placez le rouleau de fromage sur un plan de travail et façonnez-le en boudin. Enfoncez les moitiés de noix de pécan sur toute la longueur du boudin. Disposez les noix de pécan hachées dans une assiette, puis roulez le boudin dedans en pressant fermement pour les faire adhérer. Enveloppez le boudin de fromage dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour qu'il prenne.
Déballez les barres de fromage et disposez-les sur un grand plat. Placez des crackers et des couteaux à proximité pour tartiner le fromage.