Base de cheesecake aux gaufrettes au chocolat
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Ces fines gaufrettes au chocolat croustillantes sont faciles à préparer et se dégustent nature ou dans d'autres desserts, comme un cheesecake, un gâteau glacé ou un pudding. Étalez la pâte le plus finement possible pour obtenir la texture souhaitée. Il peut être plus facile de l'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé. Si la pâte ramollit trop pendant que vous la travaillez, vous pouvez la mettre brièvement au réfrigérateur.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de farine de première qualité
- 0,5 tasse de cacao en poudre alcalinisé ou noir (disponible dans les confiseries et en ligne)
- 110 g de beurre
- 1 œuf
- 1/4 tasse de sucre granulé
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, cacao, œufs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Battre 110 g de beurre avec 1/4 de tasse de sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, puis ajouter 1 œuf et 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- Dans un bol, fouettez 1,5 tasse de farine, 0,5 tasse de cacao en poudre alcalinisé ou noir, 3/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de levure chimique. Incorporez le beurre et pétrissez la pâte. Réfrigérez-la 30 minutes, puis étalez-la sur une épaisseur de 0,3 cm. Découpez des cercles de 5 cm de diamètre. Faites cuire au four de 8 à 12 minutes à 175 °C.
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