Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Doucement mais sûrement ! Pour des œufs brouillés moelleux et aérés, faites-les cuire à feu doux en remuant délicatement. Une recette simple d'œufs brouillés ne nécessite que des œufs et du beurre, mais vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter un peu de votre fromage râpé préféré à la fin. Le cheddar ou le gruyère sont parfaits.

Ingrédients:

• 8 gros œufs
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

œufs

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un bol moyen, battre légèrement les œufs avec 3/4 de cuillère à café de sel et un peu de poivre.
Étape 2
• Dans une poêle antiadhésive moyenne, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu doux, en faisant tourner la poêle pour enrober le fond et les côtés.
Étape 3
• Ajoutez les œufs et laissez cuire à feu doux, en remuant de temps en temps avec une spatule en silicone, jusqu'à ce que le liquide ait épaissi et que les œufs soient coulants, environ 10 minutes. Si vous préférez des œufs plus fermes, poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Retirez la casserole du feu et incorporez délicatement la cuillère à soupe de beurre restante. Servez chaud.

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