Recettes de trempettes d'été

trempette crémeuse à l'avocat

Voici une variante savoureuse et onctueuse du guacamole. Le parmesan, ingrédient secret et inattendu, remplace avantageusement le fromage mexicain, difficile à trouver. Servez cette sauce avec des chips de tortilla, des légumes, du poulet grillé ou un steak.

Recette: trempette crémeuse à l'avocat

Tzatziki

La texture épaisse du yaourt grec dispense de l'égoutter à travers une étamine, comme dans la recette traditionnelle du tzatziki. Égouttez le concombre pour obtenir une sauce onctueuse et crémeuse. Pour un maximum de saveur, nous avons opté pour de l'aneth et de la menthe fraîches plutôt que séchées.

Recette: Tzatziki

Salsa d'été à la tequila

Les piments jalapeños ajoutent une touche subtile à cette salsa de tomates fraîches, et quelques gouttes de tequila la font passer à un niveau supérieur.

Recette: Salsa d'été à la tequila

Houmous maison délicat

Une fois que vous aurez préparé votre propre houmous, vous n'aurez plus jamais envie d'en acheter ! Molly vous montre comment réaliser cette sauce onctueuse avec seulement quelques ingrédients simples.

Recette: Houmous maison délicat

Trempette aux oignons caramélisés

Les oignons caramélisés peuvent sembler un meilleur choix pour l'automne, mais croyez-nous, cette trempette savoureuse est incroyablement délicieuse avec des légumes d'été croquants.

Recette: Trempette aux oignons caramélisés

Guacamole

Alton écrase l'avocat à l'aide d'un presse-purée pour bien incorporer les épices. Des tomates et des oignons frais hachés apportent la texture idéale.

Recette: Guacamole

Trempette à la crème sure épicée aux herbes

Cette sauce acidulée à base de crème fraîche est idéale pour accompagner des crudités. Le jus de citron, la menthe et le persil frais hachés, ainsi que la poudre d'oignon et d'ail lui confèrent une saveur vive et rafraîchissante.

Recette: Trempette à la crème sure épicée aux herbes

Trempette aux haricots avec chips pita

Mélangez des haricots blancs en conserve avec de l'ail, du citron et de l'huile d'olive. Cette trempette savoureuse et simple peut être servie avec des chips de pita maison ou des crudités.

Recette: Trempette aux haricots avec chips pita

Sauce au yaourt épicée à la coriandre

Cette sauce verte est acidulée et piquante, parfaite avec du pain grillé ou des crudités.

Recette: Sauce au yaourt épicée à la coriandre

Trempette épicée au feta

Cette sauce polyvalente accompagne à merveille presque tous les plats ! Servez-la en apéritif avec des craquelins et des crudités, tartinez-la sur du pain ou servez-la avec du poulet grillé. Elle ne nécessite aucune cuisson : il suffit de mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Recette: Trempette épicée au feta

Salsa de maïs grillé

Michael Chiarello fait griller du maïs et des tomates pour obtenir une salsa douce et fumée : parfaite pour les chips de tortilla ou comme garniture pour les tacos.

Recette: Salsa de maïs grillé

Trempette à l'ail rôti

L'ail rôti apporte une saveur riche, à la fois douce et épicée, qui sublime véritablement la sauce crémeuse à la crème fraîche et au fromage à la crème. Ajoutez-y des morceaux de pancetta frite et un peu d'aneth frais, et servez-la en apéritif avec des craquelins ou des crudités.

Recette: Trempette à l'ail rôti

Houmous à saveur de Buffalo

Régalez vos invités avec ce houmous, inspiré d'un autre mets festif : les ailes de poulet Buffalo.

Recette: Houmous à saveur de Buffalo

Salsa

Préparez la salsa épaisse d'Alton la veille de la fête pour permettre aux saveurs de bien se mélanger au réfrigérateur.

Recette: Salsa

trempette aux haricots et au tahini

Cette trempette d'un vert éclatant est aussi savoureuse qu'elle en a l'air. L'abondance d'herbes fraîches, d'agrumes, de tahini et de feta émiettée salée en fait un accompagnement riche et savoureux pour les légumes d'été.

Recette: trempette aux haricots et au tahini

Guacamole aromatisé au ranch

Combinez deux de vos gourmandises préférées (guacamole et sauce ranch) en une seule avec cette trempette crémeuse servie avec des chips de pita croustillantes.

Recette: Guacamole aromatisé au ranch

Houmous aux oignons et à la crème fraîche

Ce houmous s'inspire des chips aromatisées à l'oignon et à la crème fraîche. Servez-le avec des chips de pita, ou, pour une touche d'originalité, avec les chips de pommes de terre mentionnées précédemment.

Recette: Houmous aux oignons et à la crème fraîche

Sauce ranch au basilic

Utilisez du pesto tout prêt dans cette sauce ranch à base de babeurre pour ajouter une saveur de basilic intense en quelques minutes seulement.

Recette: Sauce ranch au basilic

Chou-fleur avec trempette à l'avocat et à la coriandre

Servez cette trempette verte et crémeuse au chou-fleur en alternative aux chips.

Recette: Chou-fleur avec trempette à l'avocat et à la coriandre

Trempette grecque à plusieurs couches

Cette entrée saine regorge de délicieuses saveurs du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Elle se compose de trois couches parfaitement complémentaires : un baba ganoush d’aubergines, un tzatziki rafraîchissant et une salade légère de poivrons frais et d’olives.

Recette: Trempette grecque à plusieurs couches

sauce BLT

Sandra Lee transforme le traditionnel sandwich BLT en une trempette amusante et délicieuse.

Recette: sauce BLT

Houmous façon pizza

La pâte de tomates et les herbes donnent au houmous une saveur italienne.

Recette: Houmous façon pizza

Sauce tzatziki simple

Quel est le secret d'un tzatziki réussi ? Bien presser les concombres râpés pour en extraire l'excédent d'eau avant de les incorporer au yaourt. Vous obtiendrez ainsi une sauce onctueuse, crémeuse et savoureuse.

Recette: Sauce tzatziki simple

trempette aux épinards

La trempette de Gina est aussi crémeuse et fromagée qu'une trempette aux épinards classique, mais elle est légèrement épicée grâce aux piments verts tranchés.

Recette: trempette aux épinards

trempette aux haricots au curry

Faites griller du pain pita au four – c'est la base idéale pour la trempette aux haricots blancs au curry de Giada.

Recette: trempette aux haricots au curry