Sauce pour trempette aux tomates séchées au soleil
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Le classique sandwich BLT (bacon, laitue et tomate) se prête à bien plus que de simples sandwichs. Savourez ce trio en une délicieuse trempette, idéale à partager en apéritif. Présentée avec élégance, la trempette est servie dans une feuille de laitue iceberg comestible. Évidez la laitue et garnissez-la de sauce à la crème fraîche, puis parsemez de morceaux de bacon frit et de tomates séchées. Contrairement aux tomates fraîches, les tomates séchées offrent une saveur plus riche, parfaite pour un apéritif. Disposez des chips de pita ou des crackers autour de la trempette et placez-la au centre de la table.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de tomates séchées hachées
- 1 paquet (350 g) de céréales complètes pitas avec poches, découpés en petits triangles
- 3/4 tasse de mayonnaise
- 1 tasse de crème sure
- 0,5 tasse de bacon frit émietté
- 1 laitue iceberg, effilochée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 160°C.
- Placez les tomates séchées au soleil dans un petit bol et couvrez-les d'eau tiède. Laissez-les tremper jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Égouttez-les.
- Pendant ce temps, coupez les pitas en triangles, placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les sécher au four pendant 10 minutes.
- Dans un bol moyen, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, les lardons et les tomates séchées. Assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre noir. Remuez à la cuillère et réservez. Évidez la laitue pour former un bol où recueillir la vinaigrette.
- Pour servir, déposez la sauce BLT dans une laitue et placez-la au centre d'un plat de service. Disposez les chips de pita autour de la salade et servez.
Sortie: 2 cuillères à soupe
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