Sauce tzatziki simple
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Temps: 15 min.
La sauce tzatziki grecque traditionnelle est un délicieux apéritif qui se marie à merveille avec des crudités, des chips de pita ou tout simplement du pain frais. Elle est préparée avec du yaourt grec épais, du concombre, de l'ail, de l'aneth fraîche hachée, ou du zeste et du jus de citron – une combinaison incroyablement rafraîchissante ! Avant d'être incorporé à la sauce, le concombre est épépiné, râpé et essoré afin d'éviter que le tzatziki ne devienne trop liquide. Servez la sauce bien fraîche, trempez-y vos amuse-gueules préférés et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de yaourt grec au lait entier
- 1 concombre, pelé, épépiné, finement râpé et égoutté
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de zeste de citron + 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
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Recettes avec des ingrédients similaires : yaourt, concombres, jus de citron, aneth
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélanger le yaourt, le concombre, l'ail, le zeste de citron, le jus de citron et l'aneth. Saler et poivrer. Réserver au réfrigérateur.
Sortie: 1,5 cuillère à soupe Conseils pour le classement
Pour plus de saveur, ajoutez un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de menthe fraîche hachées grossièrement. Servez la sauce avec des crudités lors d'une réception. Badigeonnez le pain pita d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez de zaatar. Faites-le cuire au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant et servez-le avec la sauce.
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