Sauce au concombre et au yaourt « Tzatziki »
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Sauce au concombre et au yaourt « Tzatziki » - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 sachets (225 g) de yaourt nature
- 450 g de concombres, pelés, épépinés et finement hachés
- 2 cuillères à café d'aneth fraîchement hachée, plus quelques brins d'aneth supplémentaires pour la garniture.
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- Sel
- Triangles de pita et bâtonnets de légumes frais en accompagnement
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez le yaourt dans une passoire tapissée d'étamine, placez-la au-dessus d'un bol, couvrez et laissez reposer dans un endroit frais pendant 6 heures.
- Égouttez le liquide du bol et incorporez le yaourt égoutté, les concombres pressés entre des essuie-tout, l'aneth haché, l'ail, l'huile, le jus de citron et le sel selon votre goût.
Laissez la sauce reposer, couvrez-la et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et jusqu'à 8 heures pour qu'elle s'infuse. Remuez la sauce, parsemez de brins d'aneth et servez avec du pain pita.
Sortie: 2 cuillères à soupe
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