pétillant concombre-sureau
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Grâce au Champagne, ce vin pétillant enchantera tous les convives par ses bulles scintillantes, créant une ambiance festive. Vous pouvez remplacer le Champagne par n'importe quel vin blanc pétillant. Le jus de concombre, le jus de citron vert et le zeste de citron vert lui confèrent une saveur rafraîchissante, sublimée par la douceur de la liqueur de sureau et une pointe d'amer d'orange. Préparez un pichet pour tous et servez-le dans de grands verres en attendant les douze coups de minuit. Une alternative savoureuse au Champagne traditionnel pour le Nouvel An.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 concombres iraniens
- Zeste finement râpé et jus d'un citron vert
- 3/4 de tasse de liqueur de fleurs de sureau (comme la St-Germain)
- Amers d'orange
- 6 à 8 morceaux de sucre
- 1 bouteille (750 ml) de champagne ou autre vin blanc mousseux, frais
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Recettes avec des ingrédients similaires : concombres, citron vert, liqueur de fleurs de sureau, amer, sucre, vin pétillant
Cuisiner le plat selon la recette :
- Râpez grossièrement les concombres. Enveloppez-les dans une étamine ou un torchon propre et pressez-en le jus dans un pichet ; jetez les concombres restants. Incorporez le zeste et le jus de citron vert, la liqueur de sureau et 5 à 6 gouttes d’amer à l’orange. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir, au moins 30 minutes.
- Déposez un morceau de sucre dans chaque flûte à champagne et ajoutez quelques gouttes d'amer à l'orange. Versez le champagne dans le pichet et remuez. Versez le cocktail dans les verres.
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