Sauce ranch au basilic
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Quantité: pour une grande entreprise
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Ajoutez un peu de pesto au basilic et une pincée de zeste d'orange à cette vinaigrette ranch fermentée pour une saveur plus vive et rafraîchissante. Cette vinaigrette est préparée avec du yaourt et de la mayonnaise. Mélangez tous les ingrédients et mettez au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent. Servez garnie de feuilles de basilic frais, de légumes coupés et accompagnée de crackers. Une excellente idée d'apéritif pour une soirée entre amis.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 petite gousse d'ail
- 1,5 tasse de mayonnaise
- 3/4 tasse de yaourt
- 3 cuillères à soupe de persil frais finement haché
- 2 cuillères à soupe de pesto au basilic préparé
- 3/4 c. à thé de zeste d'orange finement râpé
- 2 oignons verts, finement hachés
- Feuilles de basilic frais, pour servir (facultatif)
- Bâtonnets de légumes et crackers pour tremper dans la sauce
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Hachez finement l'ail et saupoudrez-le d'1/4 de cuillère à café de sel. À l'aide du plat d'un couteau de chef, écrasez le tout en une pâte. Transférez dans un bol moyen et ajoutez la mayonnaise, le yaourt, le persil, le pesto, le zeste d'orange, les oignons verts, 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Versez dans un récipient hermétique et conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Se conserve jusqu'à 3 jours. Garnissez de feuilles de basilic frais, si désiré, et servez avec des crudités et des crackers.
Sortie: 2,5 cuillères à soupe
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