Salade d'œufs avec sauce ranch
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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 525, matières grasses totales 50 G., graisses saturées 9 G., protéines 13 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 393 mg, sodium 567 mg, sucre 3 G.
Calories 525, matières grasses totales 50 G., graisses saturées 9 G., protéines 13 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 393 mg, sodium 567 mg, sucre 3 G.
Pour préparer cette salade, on écrase les œufs durs directement dans la vinaigrette. Cela permet d'ajuster la consistance, plus ou moins onctueuse. La salade est tendre et crémeuse, avec les notes herbacées et acidulées caractéristiques de la vinaigrette ranch. Servez-la avec des crackers et des crudités.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse sauce ranch
- 2 c. à thé de saumure de cornichons + plus au besoin
- 0,5 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne, plus si désiré
- 8 gros œufs durs, écalés
- Biscuits Matzoh pour servir
- Concombres coupés en quartiers dans le sens de la longueur, pour le service
- Radis coupés en deux, pour servir
- Radis tranchés, pour servir
- Petits pois pour servir
- Carottes pelées et coupées en bâtonnets, pour le service
- Céleri pelé et coupé en lamelles, pour le service
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la sauce ranch, la saumure, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne et le poivre noir.
- Mélangez les œufs avec la vinaigrette en les écrasant jusqu'à obtenir la consistance désirée. Goûtez et ajoutez de la saumure si nécessaire. Bon appétit ! Conservez les restes de salade au réfrigérateur pendant 3 jours maximum..
Auteur de la recette - Molly Yeh est une blogueuse et auteure de livres de cuisine américaine.
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