Entrée de légumes « Forêt printanière » avec sauce ranch
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Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 45, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 5 G., fibre 1 G., cholestérol 3 mg, sodium 151 mg, sucre 3 G.
Calories 45, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 5 G., fibre 1 G., cholestérol 3 mg, sodium 151 mg, sucre 3 G.
Préparez une entrée saine pour les enfants avec des légumes frais aux couleurs vives et une sauce ranch. Pour une présentation originale, disposez les légumes parmi des germes de blé. C'est aussi une excellente idée de décoration de table pour une fête de printemps ou d'été, comme Pâques.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de yaourt grec faible en gras
- 1/4 tasse de yaourt ou de kéfir faible en gras
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- 0,5 cuillère à café de poudre d'ail
- 0,5 c. à thé de gros sel
- 1/4 c. à thé de poudre d'oignon
- 220 g de jeunes carottes
- 220 g de petits pois
- 1 concombre, coupé en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
- 1 poivron rouge, coupé en deux, épépiné et découpé en lanières de 1 cm de large.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélanger le yaourt, le babeurre, le parmesan, l'aneth, la poudre d'ail, le sel et la poudre d'oignon. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure pour que les saveurs se mélangent.
- Disposez les carottes, les petits pois, les concombres et les poivrons dans des germes de blé ou répartissez les légumes dans de petits récipients pour une dégustation facile ! Servez avec une sauce.
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