Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4-6

Pour une salade verte légère et riche en vitamines, l'idéal est de mélanger différentes variétés, chacune ayant sa propre saveur. Certaines sont plus acidulées, d'autres plus piquantes, et d'autres encore incroyablement juteuses. Pour préserver un maximum de vitamines, préparez la salade juste avant de servir et déchirez les grandes feuilles à la main plutôt que de les hacher. Un filet d'huile d'olive et un filet de jus de citron forment une vinaigrette parfaite. Ajoutez quelques brins de ciboulette et servez cette salade avec un plat de viande, de poisson ou de céréales.

Ingrédients:

• 8 à 10 tasses (environ 450 g) de salade composée (mesclun, maïs, cresson, roquette, pissenlit, laitue et germes)
• 2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée
• 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'un demi-citron

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

mélange de salade, laitue à feuilles, salade de maïs, cresson, roquette, ciboulette, jus de citron

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Lavez et séchez les légumes verts, puis placez-les dans un grand saladier. Ajoutez la ciboulette, salez et poivrez. Arrosez d'environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez bien. Pressez le jus de citron sur les légumes verts et mélangez à nouveau. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez immédiatement.

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