Sauce Ranch épicée

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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Recette de vinaigrette ranch.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de crème sure
1/4 à 1/2 tasse lait aigre
1 gousse d'ail
1/4 c. à thé de gros sel
1/4 tasse de feuilles de persil hachées
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
1 cuillère à café sauce Worcestershire
1/2 c. à thé de poivre noir moulu
1/2 cuillère à café de vinaigre blanc
1/2 c. à thé de paprika
1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
Un peu de sauce piquante

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : mayonnaise, Crème fraîche, lait aigre, sauce piquante, sauce Worcestershire, poivre de Cayenne moulu, sauce ranch, ciboulette, ail, aneth, persil, paprika

Cuisiner le plat selon la recette :

Hachez l'ail au couteau, salez-le et écrasez-le à la fourchette pour obtenir une pâte. Dans un bol, mélangez la pâte d'ail, la mayonnaise, la crème fraîche, le persil, l'aneth, la ciboulette, la sauce Worcestershire, le poivre noir, le vinaigre, le paprika, le poivre de Cayenne et… sauce piquante.
Ajoutez du lait caillé jusqu'à obtenir la consistance désirée, en remuant constamment et en goûtant régulièrement. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Réfrigérez pendant quelques heures avant de servir, en allongeant la sauce avec un peu plus de lait caillé si besoin.

Catégories :

recette / Amuse-gueules / En-cas avec sauces / Sauces / sauces émulsionnées / Ree Drummond / Au ranch de Ree Drummond

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