Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Découvrez cette nouvelle recette de cannoli du magazine Food Network : remplacez les tubes de cannoli fourrés au fromage frais par des cornets de glace. Garnissez-les d’un mélange sucré de ricotta et de fromage frais, puis parsemez de pistaches hachées.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe et 1/4 de fromage à la crème ricotta
• 1/4 tasse de fromage à la crème Philadelphia, à température ambiante
• 6 coupes de crème glacée en forme de cornet gaufré
• 2 cuillères à soupe de pistaches hachées
• 1/3 de tasse (environ 55 g) de chocolat noir ou mi-sucré finement haché
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 c. à thé d'extrait d'amande
• 1 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé
• 1/3 tasse de sucre glace, plus un peu pour saupoudrer

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

fromage ricotta, fromage de Philadelphie, chocolat mi-sucré, chocolat noir, noix, pistaches, zeste d'orange, sucre glace, extrait de vanille, extrait d'amande

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez la ricotta dans une passoire fine et posez-la au-dessus d'un bol. Réfrigérez pendant 30 minutes pour permettre au petit-lait de s'égoutter.
Étape 2
• Déposez la ricotta dans un grand bol. Ajoutez le fromage à la crème, le sucre glace, les extraits de vanille et d'amande, ainsi que le zeste d'orange, et battez au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse et aérée, environ 1 minute.
  
  Ajoutez 3 cuillères à soupe de chocolat haché. Couvrez et réfrigérez jusqu'à ce que la garniture épaississe et soit bien froide, pendant au moins une heure.
Étape 3
• Transférez la préparation à la ricotta dans un sac plastique refermable. Coupez un coin et pressez la préparation dans les cornets de gaufre. Incorporez délicatement le reste de chocolat et de pistaches à la garniture. Saupoudrez le dessert de sucre glace.

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