Pâtes à la sauce tomate aux herbes et au parmesan
Votes : 5
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 529, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 14 G., protéines 20 G., glucides 61 G., fibre 3 G., cholestérol 58 mg, sodium 355 mg, sucre 4 G.
Calories 529, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 14 G., protéines 20 G., glucides 61 G., fibre 3 G., cholestérol 58 mg, sodium 355 mg, sucre 4 G.
Cette recette de pâtes utilise des ingrédients de base : préparer un dîner n'a jamais été aussi simple ! Ayez simplement de la poudre de tomate sous la main. Avec cet assaisonnement, vous pouvez réaliser des pâtes à la sauce tomate sans tomates. Ajoutez des herbes italiennes séchées, du parmesan et du beurre. Si vous avez des herbes fraîches, vous pouvez les parsemer sur le plat une fois cuit, mais cette étape est facultative : les pâtes seront délicieuses telles quelles.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de linguine ou autres pâtes longues et plates
- 2 cuillères à soupe de poudre de tomate
- 2 cuillères à café d'assaisonnement italien sec
- 1 tasse de parmesan fraîchement râpé, plus un peu pour servir.
- 8 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante, coupé en dés
- Persil frais haché et flocons de piment rouge pour servir (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites cuire les pâtes al dente en suivant les instructions sur l'emballage. Jetez 375 ml d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes dans une passoire.
- Dans un grand bol, mélangez la poudre de tomate, l'assaisonnement italien, 1/2 cuillère à café de sel et 125 ml d'eau de cuisson des pâtes jusqu'à obtenir une sauce lisse. Ajoutez les pâtes chaudes et mélangez deux fois pour bien les enrober. Incorporez le parmesan et le beurre, puis mélangez à nouveau en ajoutant un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop sèche. Parsemez de parmesan râpé, de persil et de flocons de piment rouge, si désiré.
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