Pâtes linguine

Le principal avantage de ces pâtes est que tout cuit dans une seule grande poêle. On ajoute les ingrédients un à un, en fonction de leur temps de cuisson, et il n'est même pas nécessaire de cuire les pâtes séparément ! Le résultat est délicieux et juteux. À servir avec : En savoir plus

Cette variante des linguine aux palourdes offre une saveur plus rafraîchissante et une pointe d'acidité. Les petites tomates cerises apportent une palette de saveurs et une touche de couleur. Le basilic frais est un ajout délicieux. En savoir plus

Cette recette simple est idéale pour un dîner en semaine, quand on a envie d'un plat frais, chaud et copieux. Les crevettes cuisent en quelques minutes, pour un repas à la fois léger et savoureux, et les asperges et tomates fraîches sont un vrai régal. En savoir plus

Si vous aimez les pâtes à la sauce crémeuse, vous devez absolument goûter cette sauce onctueuse et veloutée aux champignons portobello aromatiques, au thym et à une pointe de Marsala. Elle se marie parfaitement avec des pâtes complètes et, pour encore plus de saveur, En savoir plus

Le ragù, plat du nord de l'Italie, est réputé pour sa générosité et se compose principalement de viande et d'une petite quantité de tomates. Cette recette respecte la tradition italienne, utilisant du bœuf et du porc pour un équilibre parfait, ainsi que de la poudre de tomate. En savoir plus

Comment sublimer de délicieuses linguine aux palourdes ? En y ajoutant du porc ! Plus précisément, de la pancetta, cette charcuterie italienne. La pancetta apporte une saveur et un arôme supplémentaires à ce plat savoureux, le rendant encore plus exquis. En savoir plus

Pour donner à ces pâtes une saveur plus complexe et profonde, utilisez plusieurs variétés de champignons, comme des champignons de Paris, des pleurotes ou des shiitakes. Ils se marient parfaitement avec la saucisse italienne naturelle dans une sauce crémeuse légère, agrémentée d'épices sèches. En savoir plus

Cette recette de pâtes utilise des ingrédients de base que vous avez sûrement déjà dans vos placards : préparer le dîner n’a jamais été aussi simple ! Ayez simplement de la poudre de tomate sous la main. Avec cet assaisonnement, vous pouvez faire des pâtes à la sauce tomate sans tomates. Ajoutez quelques herbes italiennes séchées et beaucoup de… En savoir plus

Les scampis aux crevettes sont appréciés pour leur simplicité et leur élégance, leur rapidité de cuisson (moins d'une demi-heure) et leur incroyable sauce au beurre, au vin blanc sec et à l'ail. Cette recette est rapide et toujours un succès. En savoir plus

Quoi de plus simple que de cuire des pâtes à la sauce tomate dans une seule casserole ?! Plus besoin d'attendre que l'eau bouille : tous les ingrédients sont mélangés dans une seule casserole, et pendant la cuisson des pâtes, la sauce épaissit et les enrobe parfaitement. En savoir plus

Cette recette de frittata est la réponse à la question : « Que faire avec des restes de pâtes ? » Préparez un plat simple et copieux, rapide à réaliser, qui donnera une toute nouvelle saveur à vos pâtes de la veille. Les pâtes longues, comme… En savoir plus

Surprenez vos invités avec ce plat digne d'un grand restaurant, à la fois raffiné et incroyablement facile à préparer. Placez dans un plat un brie cuit au four, dont le fromage fondant est mélangé à du basilic et des tomates séchées. Ajoutez ensuite le fromage… En savoir plus

La sauce aromatique et riche en légumes est la vedette de ce plat, facile à emporter au travail dans un récipient. La recette préconise de mélanger la sauce avec des nouilles cuites, mais elle est aussi délicieuse avec du poisson ou même en trempette pour du poulet frit. En savoir plus

• Ragoût
• Nouilles au beurre avec citron et persil

Ce ragoût de bœuf et de légumes, épais et réconfortant, est le plat idéal pour les dimanches soirs d'hiver. L'avantage de cette recette est qu'elle mijote pendant plusieurs heures à la mijoteuse. Vous pouvez y ajouter la viande, les champignons et de gros... En savoir plus

Selon une vieille tradition, les familles italiennes installées aux États-Unis célèbrent le « Festin des Sept Poissons » la veille de Noël. Tous les proches se réunissent autour d'une grande table, dégustent des fruits de mer et boivent du vin en attendant le Père Noël. Les pâtes aux sept poissons sont un plat traditionnel de ces fêtes. En savoir plus

La sauce romesco est une sauce espagnole à base de chapelure (qui sert d'épaississant), de poivrons grillés et d'amandes. Cette recette utilise les ingrédients principaux sautés façon pesto, ce qui donne une sauce romesco moyennement acidulée et… En savoir plus

Ces nouilles thaïlandaises sont préparées avec les restes de dinde des fêtes. Effilochez la viande à l'aide de deux fourchettes en petits morceaux et mélangez-la avec de la sauce pad thaï maison. Une fois les linguine cuites, place au plaisir : le sauté ! Si vous n'avez pas de wok, En savoir plus

Rien ne vaut la saveur d'une sauce aux palourdes fraîches, mais si vous n'avez que des ingrédients de base, vous pouvez préparer des pâtes tout aussi délicieuses. Cette recette utilise principalement des ingrédients courants, à l'exception des palourdes fraîches. En savoir plus

Les linguine sont servies avec une sauce légère au vin blanc sec et aux palourdes. C'est un délice, digne des meilleurs restaurants italiens, et pourtant étonnamment simple à préparer avec peu d'ingrédients. Outre les pâtes, le vin blanc et les légumes frais… En savoir plus

Ce gratin de pâtes, riche en ingrédients, tire son nom de la chanteuse d'opéra italienne Luisa Tetrazzini. Malgré sa multitude d'ingrédients, il est simple à préparer et ne nécessite que quelques étapes : d'abord, le poulet est doré, puis… En savoir plus

• Nouilles
• vinaigrette aux arachides
• Salade

Préparez de délicieuses nouilles juteuses d'inspiration asiatique. Mélangez des linguine cuites (ou des spaghettis) avec du chou frais finement émincé, de la coriandre, de fines lanières de poivron et nappez le tout d'une sauce au beurre de cacahuète. En savoir plus

Ces pâtes aux fruits de mer à l'italienne peuvent être entièrement cuites au barbecue. Commencez par griller les pétoncles et les crevettes à moitié cuites, ce qui leur donnera un délicieux goût de feu de camp. Ensuite, directement sur le barbecue, garnissez le plat avec… En savoir plus

• boulettes de viande
• Linguine au pesto de chou frisé

Le zeste de citron confère à ces boulettes de poulet à la méditerranéenne une saveur d'agrumes rafraîchissante qui se marie parfaitement avec les autres épices et herbes aromatiques : oignon, thym, origan, paprika et ail. Les boulettes sont grillées sur… En savoir plus

Les pâtes italiennes « Puttanesca » sont un délicieux mélange de macaronis, de câpres, de tomates, d'olives, d'anchois et d'épices. Cette recette est idéale car elle utilise principalement des ingrédients de base – des conserves – et, au lieu des anchois traditionnels, En savoir plus

Des linguine cuites sont mélangées à une vinaigrette à base d'huile d'olive, de colatura di chitara, d'anchois concassés et de pâte de piment. L'ajout de parmesan râpé rend la sauce plus onctueuse, plus épaisse et incroyablement savoureuse. Et de la menthe fraîche… En savoir plus

Préparez des nouilles aux légumes saines, à l'asiatique. Contrairement à la plupart des plats asiatiques, cette recette ne nécessite pas de friture : les légumes sont cuits à la vapeur douce, ce qui préserve la majeure partie de leurs valeurs nutritives. Céréales complètes bouillies - En savoir plus

Les pâtes Primavera regorgent de légumes. Leur nom, qui signifie « printemps » en italien, évoque la fraîcheur printanière : un plat éclatant, savoureux et désaltérant. Pour une version encore plus gourmande, utilisez des linguine complètes. En savoir plus

Préparez un plat italien raffiné avec du poulet parmesan et des pâtes. Le poulet parmesan est composé de morceaux de blanc de poulet enrobés d'une panure croustillante à base de chapelure, de parmesan râpé et d'épices. Faites-les cuire au four et servez-les avec des pâtes. En savoir plus

Cette pâte à la thaïlandaise séduira tous les palais grâce à sa saveur explosive, mêlant noix de coco, curry, cacahuètes, citron vert et piment. Outre son goût exceptionnel, elle est riche en protéines et en fibres, et sa préparation est ultra-rapide et facile. Des cuisses de poulet désossées et sans peau sont coupées en tranches. En savoir plus

Les fruits de mer sont un excellent ingrédient pour un dîner rapide et élégant. Par exemple, les pâtes italiennes alle vongole sont prêtes en quelques minutes, et les palourdes dans leur coquille en font un véritable délice. Les palourdes sont cuites à l'eau blanche. En savoir plus

Le point fort de ce plat sain et riche en fibres, ce sont les boulettes de dinde cuites au four. Vous pouvez les servir telles quelles en apéritif avec une sauce, ou les mélanger à des pâtes complètes cuites (linguine ou spaghetti). En savoir plus

Ce plat se prépare en seulement 20 minutes : idéal pour un dîner rapide et savoureux après une dure journée ou un déjeuner familial du dimanche. Pour la sauce, il vous faudra des palourdes en conserve dans leur jus, ainsi que le jus de cuisson. En savoir plus

Ce plat exquis se prépare en moins d'une demi-heure et pourtant, il est aussi délicieux que beau, digne d'un restaurant. Des linguine cuites sont associées à de grosses crevettes cuites dans une sauce onctueuse, aillée et rapide à préparer. En savoir plus

Les linguine aux crevettes et aux pétoncles, nappées d'une sauce légère au vin blanc et épaissie au beurre, constituent un plat idéal pour les grandes occasions. Vous serez conquis par l'harmonie des saveurs – fruits de mer, épices – En savoir plus

Ces pâtes contiennent tous les ingrédients d'un ragoût français traditionnel : tomates, aubergines, courgettes et poivrons. Avant d'être réunis dans un seul plat, tous les légumes sont grillés jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et farcis de… En savoir plus

Les nouilles Pad Thaï sont faciles et rapides à préparer à la maison avec des ingrédients asiatiques courants que l'on trouve dans les supermarchés européens. L'ingrédient clé de ce plat est une sauce spéciale au goût riche et complexe, composée notamment de : En savoir plus

Des langoustines, cuites dans une délicieuse sauce au beurre et au vin blanc agrémentée d'épices aromatiques, sont servies en papillote avec des linguine. Les pâtes sont précuites à moitié avant la cuisson. En savoir plus

• Ragoût
• sauce marinara

Dans la cuisine italienne, le ragoût est souvent préparé avec des pâtes. Ce plat simple de poulet à la sauce tomate est facile à réaliser, même pour un cuisinier débutant. Pour ce ragoût, utilisez des cuisses de poulet ; elles ont une saveur plus riche que les blancs. Hachez-les finement… En savoir plus

• Huile d'olive au citron
• Coller

Les linguine italiennes sont souvent préparées avec des fruits de mer, et elles se marient particulièrement bien avec des crevettes charnues et fermes. Mélangez les pâtes cuites avec des crevettes sautées aux échalotes et à l'ail, au jus et au zeste de citron, et à des herbes fraîches... En savoir plus

Les linguine sont traditionnellement servies avec des fruits de mer, et cette recette ne fait pas exception. Faites cuire les pâtes et mélangez-les à une sauce composée de lardons et d'oignons frits, de concentré de tomates et de crème, ce qui atténuera l'acidité des tomates et les rendra plus tendres et… En savoir plus

Ce plat de pâtes sain, au goût et à la texture délicieux grâce à une sauce sucrée aux oignons sautés, au basilic frais et à une généreuse portion de chou-fleur tendre, se prépare en seulement 35 minutes. Et si vous aimez le croquant, faites revenir les oignons. En savoir plus

• Pâtes aux fruits de mer
• Sauce tomate épicée
• huile de piment

Fra Diavolo, qui signifie « Frère Diable » en italien, est un plat de pâtes aux fruits de mer épicé. Il tire son nom du héros bandit italien Michele Pezze, surnommé Fra Diavolo, qui s'habillait en… En savoir plus

Le chou frisé, aussi appelé chou frisé, permet de réaliser un délicieux pesto en y ajoutant des pignons de pin et du pecorino romano salé. Cette sauce accompagne à merveille les linguine, un classique des pâtes italiennes. En savoir plus

Une recette de pâte à pâtes infaillible, utilisant des jaunes d'œufs pour des nouilles particulièrement soyeuses et veloutées. Utilisez cette pâte en l'étalant ou en la découpant en toutes sortes de formes. C'est vraiment la pâte à pâtes par excellence : soyeuse… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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« N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes que vous avez sous la main, comme des épinards ou des artichauts », suggère Nancy Fuller. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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• Brochettes de poulet
• Nouilles
• vinaigrette aux arachides

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Le bœuf thaï épicé est rapide à préparer et permet d'utiliser les restes de vos courses. Composez un dîner délicieux et copieux avec de la viande grillée marinée, des légumes et des nouilles. Ree Drummond suggère de créer un menu quotidien composé de plats simples et rapides. En savoir plus

• Sauce marinara rapide

Une recette de boulettes de viande à base de porc et de veau hachés, avec une sauce marinara italienne, mais préparée à l'américaine : très rapidement. Servez les boulettes sur des tranches de pain en sandwich, avec du fromage fondu, ou avec des pâtes… En savoir plus

Pour ce plat simple, Melissa De Arabian mélange des pâtes avec des crevettes cuites rapidement, du jus de citron rafraîchissant et du persil. En savoir plus

Offrant une palette aromatique riche et savoureuse, la sauce vibrante à l'ail et au citron incorpore des notes épicées et sucrées de poivron rouge et d'échalotes, avec d'impressionnantes crevettes Tyler Florence disposées en abondance sur un lit de nouilles. En savoir plus

Recette de linguine à la sauce tomate et aux palourdes. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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