Linguine aux crevettes pour une soirée romantique
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 3
Complexité: facilement
Portions : 3
Linguine aux crevettes pour une soirée romantique - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 350 g de pâtes linguine
- 500 g de grosses crevettes décortiquées et déveinées
- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe et 1,5 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre non salé
- 2,5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1,5 cuillère à soupe d'ail écrasé (4 gousses)
- 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1/3 tasse de persil haché
- Zeste d'un demi-citron
- 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé (2 citrons)
- 1 citron, coupé en fines rondelles
- 1/8 c. à thé de flocons de piment rouge
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée (1 cuillère à soupe de sel). Verser un filet d'huile d'olive à la surface. Cuire les pâtes 7 à 10 minutes ou selon les instructions sur l'emballage. Égoutter.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre et l'huile d'olive dans une poêle à fond épais à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir 1 minute. Attention à ne pas trop le cuire ! Ajoutez les crevettes, salez avec 1,5 cuillère à café et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 5 minutes ; poivrez.
- Retirez du feu, ajoutez le persil, le zeste et le jus de citron, les tranches de citron et les flocons de piment rouge. Remuez vigoureusement les crevettes dans la poêle. Ajoutez-les aux pâtes et mélangez bien. Servez.
Ce plat se marie bien avec vin blanc Pinot Gris.
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