Linguine aux crevettes, asperges et tomates cerises
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 668, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 1 G., protéines 42 G., glucides 99 G., fibre 9 G., cholestérol 183 mg, sodium 1315 mg, sucre 10 G.
Calories 668, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 1 G., protéines 42 G., glucides 99 G., fibre 9 G., cholestérol 183 mg, sodium 1315 mg, sucre 10 G.
Cette recette simple est idéale pour un dîner en semaine, quand on a envie d'un plat frais, chaud et copieux. Les crevettes cuisent en quelques minutes, ce qui rend le plat à la fois rassasiant et léger, tandis que les asperges et les tomates fraîches forment une combinaison de saveurs irrésistible.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de linguine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 sachets de 350 g de tomates cerises, coupées en deux
- 0,5 c. à thé de gros sel
- 0,5 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 0,5 c. à thé de poivre rouge séché et concassé
- 3 grosses gousses d'ail, écrasées et finement hachées
- 0,5 tasse de vin blanc sec
- 450 g d'asperges, éplucher les tiges dures, couper en diagonale en morceaux de 2,5 à 4 cm.
- 450 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 0,5 tasse de basilic frais haché
- 0,5 tasse de menthe fraîche hachée
- 2 cuillères à café d'origan frais haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée à feu vif. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, soit 8 à 10 minutes. Égouttez-les et transférez-les dans un grand saladier.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif. Ajoutez les tomates, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates soient tendres, environ 2 minutes. Ajoutez les flocons de piment rouge et l'ail. Faites cuire 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit parfumé. Ajoutez le vin et les asperges. Portez à frémissement et laissez mijoter 5 minutes.
- Saupoudrez les crevettes du reste de sel (1/4 de cuillère à café) et de poivre noir (1/4 de cuillère à café). Ajoutez-les dans la poêle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 à 7 minutes. Incorporez le basilic, la menthe et l'origan. Versez la sauce sur les pâtes et mélangez. Servez immédiatement.
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