Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Une recette étape par étape pour une soirée romantique à l'occasion de la Saint-Valentin.

Avez-vous déjà lancé à votre partenaire l'idée de « sois un homme » ? Peut-être que cet appel à l'action l'inspirera à prendre des décisions, ou peut-être que vos talents culinaires feront l'affaire. Quoi qu'il en soit, ne laissez pas les circonstances gâcher votre soirée.

Ingrédients:

• 6 cuisses de poulet sans peau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1 oignon moyen, haché
• 1 cuillère à soupe bouillon de poulet
• 1/2 tasse de vin blanc
• 400 g de sauce tomate à base de purée de tomates
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1/2 cuillère à soupe de romarin séché
• 1 cuillère à soupe poivre citronné
• Riz cuit pour servir
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

cuisses de poulet, vin blanc, sauce tomate, poivre citronné, thym, romarin, persil

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Chauffer l'huile dans une poêle de 30 cm à feu moyen.
  
  Séchez le poulet avec du papier absorbant et assaisonnez-le de sel et de poivre. Faites-le dorer légèrement de chaque côté pendant environ 4 minutes. Transférez-le dans un plat.
Étape 2
• Égouttez la graisse de la poêle en en conservant environ une cuillère à soupe. Faites revenir l'oignon dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes, puis versez le vin. Dès que le vin bout, laissez-le réduire de moitié en 3 minutes. Ajoutez les tomates, le thym, le romarin et le poivre citronné. Ajoutez les cuisses de poulet dorées et laissez mijoter à feu moyen pendant 40 minutes.
Étape 3
• Servez le poulet sur un lit de rizAssaisonné de beurre et arrosé de sauce tomate. Parsemé de persil.
  
  Le vin Sangiovese se marie bien avec ce plat.

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