Sauce crémeuse au citron et au piment pour les nouilles
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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Sauce crémeuse au citron et au piment pour nouilles - une recette détaillée.
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Recette:
Dans une casserole à feu moyen, faire cuire 1 piment arbol finement tranché dans 1/4 de tasse d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit grillé, 2 à 3 minutes.
Ajoutez le zeste râpé d'un citron, le jus de deux citrons et 90 g de beurre (6 cuillères à soupe) et remuez jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Incorporez 350 g de linguine cuites, en ajoutant un peu d'eau de cuisson des pâtes (jusqu'à 250 ml) si nécessaire pour fluidifier la sauce.
Incorporez 125 ml (0,5 tasse) de parmesan râpé et salez. Saupoudrez d'un autre piment de árbol concassé.
Recettes avec des ingrédients similaires : poivre de arbol, jus de citron, parmesan, pâtes linguine
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