Mayonnaise aux piments verts


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Comment faire une mayonnaise au piment vert
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Deux sauces aux saveurs contrastées se marient à merveille : la mayonnaise et le chimichurri argentin, préparé avec une généreuse quantité d’herbes fraîches hachées. Il en résulte une vinaigrette légère et rafraîchissante, relevée de notes piquantes de piment jalapeño et d’ail. Idéale pour assaisonner les salades, les sandwichs, ou pour tremper des amuse-gueules et des crudités.




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Recette:


Dans un robot culinaire, mélangez 2 tasses de persil frais, 1 tasse de coriandre fraîche, 1 gros piment jalapeño (épépiné et haché), 3 gousses d'ail et 1/2 à 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès. Mixez par impulsions jusqu'à ce que le tout soit finement haché. Ajoutez 1/2 tasse de mayonnaise et mixez quelques secondes pour bien mélanger. Salez à votre goût.
Sortie: 3/4 tasse




Recettes avec des ingrédients similaires : mayonnaise, piment jalapeño, vinaigre de xérès, ail, coriandre, persil


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recette / Mixer / Sauces / Sauces / sauces émulsionnées / sauces de restauration rapide / cuisine argentine / cuisine mexicaine



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