Maïs grillé avec mayonnaise au kimchi et oignons verts
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Servez le maïs grillé avec une délicieuse garniture d'inspiration asiatique : une mayonnaise au kimchi. Facile à préparer, il suffit de mélanger de la mayonnaise avec de la crème fraîche, du jus de kimchi et un peu de sauce soja. Sa saveur salée se marie à merveille avec la douceur du maïs, et son délicieux arôme fumé est un atout supplémentaire. Pour faciliter la manipulation et le service du maïs grillé, lors de l'épluchage, ne déchirez pas les feuilles ; repliez-les et torsadez-les pour former une poignée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 épis de maïs, égrenés
- 0,5 tasse de mayonnaise
- 0,5 tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe de saumure de kimchi
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 8 oignons verts, finement émincés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème aigre, la saumure de kimchi et la sauce soja.
- Badigeonnez les épis de maïs d'huile végétale et saupoudrez de sel et de poivre noir. Faites-les griller en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement grillés, pendant 8 à 10 minutes. Retirez-les du feu, étalez la mayonnaise au kimchi et parsemez d'oignons verts.
Auteur de la recette - Molly Yeh est une blogueuse et auteure de livres de cuisine américaine.
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