Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Ce délicat nappage au chocolat est la touche finale parfaite pour un dîner de Saint-Valentin, que ce soit un repas romantique en tête-à-tête ou une fête en famille. Le cacao en poudre noir lui confère une couleur riche et intense, mais si vous n'en avez pas, remplacez-le par du cacao en poudre non sucré (le dessert sera légèrement plus clair). Des fraises fraîches accompagnent à merveille ce nappage, mais d'autres fruits ou même des biscuits croquants feront également l'affaire.

Ingrédients:

• 1 tasse de crème épaisse
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse et 1/4 de sucre glace
• 220 g de fromage à la crème à température ambiante
• 1/3 tasse de cacao en poudre noir
• Flocons de noix de coco grillés sucrés, mini-pépites de chocolat, noix grillées hachées et vermicelles, pour servir
• 450 g de fraises, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

crème, fromage à la crème, cacao, sauce au chocolat

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Fouettez la crème dans un batteur sur socle muni d'un fouet jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Ajoutez la vanille et 60 ml (1/4 tasse) de sucre glace et continuez de fouetter jusqu'à la formation de pics mous. Transférez dans un bol.
Étape 2
• Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat, battre le fromage à la crème à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Racler les parois du bol et ajouter le cacao en poudre et le reste du sucre glace (1 tasse). Mélanger à faible vitesse jusqu'à ce que le sucre glace soit complètement incorporé, puis augmenter la vitesse à moyenne-élevée et battre jusqu'à ce que le mélange soit très léger et mousseux, 1 à 2 minutes. Ajouter la crème fouettée et mélanger à faible vitesse jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.
Étape 3
• Transférez la sauce dans un bol de service. Répartissez la noix de coco grillée, les pépites de chocolat, les noix hachées et les vermicelles colorés dans des petits bols individuels et servez avec la sauce et les fraises. Trempez les fraises dans la sauce, puis garnissez-les selon vos envies.

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