Salade de poulet aux nouilles de sarrasin
Votes : 2
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Une recette détaillée de salade de volaille grillée avec photos.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 filets de poulet désossés et sans peau (environ 170 g chacun)
- 450 g de nouilles soba au sarrasin
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- sel et poivre noir moulu
- 1 poivron rouge, haché
- 1 poivron jaune, haché
- 1 poivron vert, haché
- 2 c. à thé d'ail écrasé
- 1 cuillère à café de gingembre haché
- 1/2 tasse de cacahuètes pour la vinaigrette
- 1 cuillère à café pâte de piment
- 1/4 tasse de sauce hoisin
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 5 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 5 cuillères à soupe d'eau
- 1/2 tasse de cacahuètes grillées hachées pour la salade
- 1/4 tasse d'oignons verts hachés (parties vertes seulement)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : blancs de poulet, nouilles, poivron doux, sauce hoisin, vinaigre de riz, oignons verts, racine de gingembre, ail, pâte de piment, Miel, beurre de cacahuète, Arachide
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril. Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Assaisonnez les filets de poulet avec une cuillère à soupe d'huile de sésame, du sel et du poivre. Placez le poulet sur le gril et faites-le griller 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
- Mettez les cacahuètes dans un robot culinaire, ajoutez l'ail, le gingembre, la pâte de piment, le miel, la sauce hoisin, le vinaigre de riz, l'huile d'arachide et l'eau. Mixez bien.
Faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile de sésame restantes dans une poêle. Versez la sauce dans la poêle, portez à ébullition, puis retirez du feu. Laissez la sauce refroidir complètement. - Plongez les nouilles soba dans une grande quantité d'eau et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 4 à 4,5 minutes, en remuant constamment avec des baguettes. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide, en les séparant avec les doigts lorsqu'elles refroidissent.
Mélangez les nouilles avec la sauce aux cacahuètes. Coupez le poulet en fines tranches en diagonale. Ajoutez le poulet, le poivron, les cacahuètes et les oignons verts aux nouilles. Mélangez bien. Salez et poivrez. Servez froid.
Catégories :
Recettes similaires
