Sauce harissa (recette)
Votes : 27
Temps: --
Complexité: facilement
Quantité: 6 à 8 cuillères à soupe
Complexité: facilement
Quantité: 6 à 8 cuillères à soupe
Sauce Harissa (recette) - recette de cuisine détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/2 tasse de piment rouge séché
- 1/4 tasse d'ail haché
- sel de mer au goût
- 3/4 tasse d'huile d'olive ou végétale
- 1 tasse de coriandre
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 3 tasses de concentré de tomates
- 1/2 tasse de persil
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : piment, ail, carvi, coriandre, pâte de tomates, persil, piment rouge moulu, sauce harissa
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites tremper le poivron rouge dans un grand bol d'eau bouillante pendant 40 minutes. Puis égouttez-le.
- Faites griller le cumin et la coriandre dans une poêle à feu moyen pendant environ 2 minutes, puis laissez-les refroidir et broyez-les dans un moulin à café.
- Mélangez le poivre, le cumin et la coriandre moulus, l'ail, l'huile végétale, la pâte de tomates et le persil dans un mixeur, salez à votre goût.
- sauce harissa se conserve au réfrigérateur pendant 3 semaines.
Catégories :
Recettes similaires
