Salade de nouilles de riz et crevettes grillées
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 475, matières grasses totales 13 G., graisses saturées G., protéines 29 G., glucides 60 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 475, matières grasses totales 13 G., graisses saturées G., protéines 29 G., glucides 60 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Salade de nouilles de riz aux crevettes grillées - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de grosses crevettes, décortiquées et vidées
- 220 g de nouilles de riz fines
- 1 chou laitue romaine, coupées en fines lamelles
- 2 carottes moyennes, râpées grossièrement
- 2,5 tasses d'un mélange d'herbes hachées, comme de la coriandre, basilic et de la menthe
- 1 tasse de germes de haricots mungo ou de soja
- 1/4 de tasse plus 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 2 citrons verts (zeste d'un citron vert, jus de 2 citrons verts)
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/2 piment jalapeño, finement tranché (enlever les graines pour moins de piquant)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 gousses d'ail râpées
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : nouilles de riz, crevettes, laitue romaine, carotte, citron vert, piment jalapeño, ail, coriandre, basilic, menthe, sauce de poisson, salade
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparez les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir. Coupez-les ensuite en petits morceaux avec des ciseaux de cuisine.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélanger 60 ml de sauce de poisson, le jus d'un citron vert, 30 ml d'huile végétale, le piment jalapeño, le sucre, la moitié de l'ail et 120 ml d'eau. Réserver.
- Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Dans un bol moyen, mélangez le zeste et le jus du citron restant, l'ail restant, 1 cuillère à soupe d'huile végétale et 2 cuillères à café de sauce de poisson. Ajoutez les crevettes et mélangez. Faites-les cuire 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient opaques et légèrement grillées.
- Dans un grand saladier, mélangez les nouilles, la laitue romaine, les carottes, les herbes et les germes de soja. Incorporez progressivement la vinaigrette désirée et mélangez bien. Répartissez dans les assiettes, garnissez de crevettes et arrosez d'un filet de vinaigrette.
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