Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Le sauté est une excellente façon de préparer rapidement un plat délicieux. Le secret d'un sauté réussi ? La préparation ! Préparez tous les ingrédients à l'avance et placez-les près du feu pour ne plus avoir à vous soucier de rien. Ainsi, vous aurez la certitude que chaque ingrédient sera parfaitement cuit.

Ingrédients:

• 220 g de nouilles de riz fines
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• 8 fines escalopes de porc naturelles désossées (0,5 cm d'épaisseur ; environ 600 g au total)
• 1/4 tasse de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sambal-olek + un peu plus pour servir
• Racine de gingembre de 5 cm, pelée et coupée en lamelles
• 4 oignons verts, finement émincés (séparer la partie foncée de la partie claire)
• 110 g de champignons shiitake, finement tranchés
• 2 petites carottes, coupées en fines rondelles en diagonale
• 110 g de pois gourmands, coupés en deux dans le sens de la longueur

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

filet de porc, nouilles de riz, champignons shiitake, carotte, petits pois, sambal olek, racine de gingembre, oignons verts

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez-les. Pendant ce temps, huilez une plaque de cuisson avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Assaisonnez généreusement les escalopes de porc de sel et de poivre noir et disposez-les en une seule couche sur la plaque. Mélangez la sauce soja et le sambal oelek dans un petit bol.
Étape 2
• Préchauffez le four en mode gril. Faites chauffer le reste d'huile végétale (2 cuillères à soupe) dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez le gingembre et les parties blanches et vert clair des oignons nouveaux. Ajoutez les champignons et faites-les cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, environ 5 minutes. Ajoutez les carottes et les petits pois ; faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, environ 4 minutes. Ajoutez les nouilles et la sauce sambal et faites cuire en remuant jusqu'à ce que les nouilles soient bien chaudes et enrobées de sauce, environ 2 minutes.
Étape 3
• Faites griller les escalopes de porc jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, 3 à 4 minutes de chaque côté. Répartissez les nouilles dans des bols. Garnissez de porc, parsemez d'oignons verts et arrosez de sambal oelek.

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