Soupe rapide au poulet et aux nouilles
Votes : 3
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 26
Calories 117, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 1 G., protéines 5 G., glucides 13 G., fibre 1 G., cholestérol 16 mg, sodium 233 mg, sucre 2 G.
Portion : 1 portion sur 26
Calories 117, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 1 G., protéines 5 G., glucides 13 G., fibre 1 G., cholestérol 16 mg, sodium 233 mg, sucre 2 G.
Le goût délicieux de cette soupe provient des carottes, du céleri, des panais et des oignons sautés. Elle est également préparée avec des filets de poulet panés. Ces morceaux, les plus tendres du blanc de poulet, cuisent instantanément, ce qui signifie que le dîner sera prêt en moins d'une demi-heure.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 carottes moyennes, pelées et finement hachées
- 1 panais, pelé et finement haché
- 1 oignon moyen, haché
- 2 branches de céleri, hachées
- 2 feuilles de laurier, fraîches ou séchées
- 6 tasses de bouillon de poulet de bonne qualité
- 450 g de filets de poulet panés, coupés en dés
- 200 g de nouilles aux œufs larges
- Une poignée de persil frais haché
- Une poignée d'aneth fraîche, finement hachée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer une grande casserole à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive. Ajoutez les légumes dans la poêle au fur et à mesure que vous les coupez, dans l'ordre indiqué..
- Ajoutez la feuille de laurier et assaisonnez de sel et de poivre. Versez le bouillon dans la casserole et portez à ébullition à feu vif. Ajoutez le poulet coupé en dés, portez à nouveau à ébullition, puis baissez le feu. Laissez cuire le poulet 2 minutes, puis ajoutez les nouilles. Poursuivez la cuisson 6 minutes, ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres, puis retirez la casserole du feu.
- Parsemez de persil et d'aneth, retirez les feuilles de laurier et servez. C'est une soupe épaisse ; ajoutez jusqu'à 2 tasses d'eau supplémentaires si vous préférez une soupe plus liquide..
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