Manuel des céréales et des légumineuses

Nous vous présenterons les utilisations culinaires des différentes céréales et vous donnerons des conseils pour les choisir et les conserver. Vous découvrirez quelles variétés de vos céréales préférées sont disponibles en supermarché ou dans les magasins spécialisés. Nous vous apprendrons non seulement à les choisir, mais aussi à les cuisiner pour préserver toutes leurs propriétés bénéfiques. Grâce à ces informations de référence sur les légumineuses et les céréales, vous pourrez préparer régulièrement de délicieux porridges et babkas, et intégrer ces ingrédients dans une variété de plats.