Polenta de maïs
Votes : 3
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Les ingrédients de base de la polenta italienne sont la semoule de maïs jaune, l'eau, le sel et le beurre. Cuite en remuant fréquemment, la polenta devient lisse, homogène et sans grumeaux. Cette recette polyvalente peut être agrémentée de fromage, de crème ou de lait pour une texture plus onctueuse. C'est l'accompagnement idéal pour tous les plats de viande ou de légumes, les sauces, ou même simplement du pesto ou de la sauce marinara !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à café de sel
- 1 tasse et 3/4 de semoule de maïs jaune
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
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Recettes avec des ingrédients similaires : gruau de maïs, polenta
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole à fond épais, portez 6 tasses d'eau à ébullition. Ajoutez 2 cuillères à café de sel. Incorporez progressivement la semoule de maïs en fouettant. Baissez le feu et laissez mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la polenta épaississe et devienne tendre, environ 15 minutes. Retirez du feu.
- Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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