Crevettes bouillies sur une plaque de cuisson
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Temps: 1 heure 5 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 680, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 13 G., protéines 58 G., glucides 44 G., fibre 5 G., cholestérol 429 mg, sodium 920 mg, sucre 6 G.
Calories 680, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 13 G., protéines 58 G., glucides 44 G., fibre 5 G., cholestérol 429 mg, sodium 920 mg, sucre 6 G.
Traditionnellement, un ragoût de fruits de mer estival consiste à le faire mijoter dehors dans une grande casserole avec des pommes de terre en robe des champs, du maïs et des saucisses. Mais Sunny Anderson suggère de tout cuire au four et de savourer ce même délice sans attendre l'été. Disposez tous les ingrédients sur une grande plaque de cuisson, sortez votre bière préférée du réfrigérateur et invitez vos convives à table !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de pommes de terre rouges pour la cuisson à la vapeur
- 2 épis de maïs, coupés en 3 morceaux
- 1 citron, coupé en 4 morceaux
- 200 g de saucisse andouille, coupée en deux dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 5 cm.
- 4 cuillères à soupe de beurre salé fondu
- 6 à 8 brins de thym frais, finement hachés
- 900 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées (20-30 pièces)
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour fruits de mer
- bière pilsner de 240 ml
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Recettes avec des ingrédients similaires : crevettes, maïs, pommes de terre rouges, saucisse andouille, bière légère, assaisonnement pour poisson, thym
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez le sachet de pommes de terre au micro-ondes et faites-les cuire pendant 6 minutes, puis coupez-les en deux ou en quatre, selon leur taille.
- Dans un grand saladier, mélangez le maïs, le citron, les pommes de terre, la saucisse, le beurre et le thym. Étalez le tout sur une plaque de cuisson, les épis de maïs debout et les morceaux de saucisse, face coupée vers le bas.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Façonnez une papillote avec deux feuilles de papier aluminium, en scellant bien les bords. Placez les crevettes dans la papillote et ajoutez l'assaisonnement pour fruits de mer. Versez la bière et refermez la papillote. Déposez-la sur une plaque de cuisson, par-dessus les saucisses et les légumes.
- Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la saucisse grésille, environ 35 à 45 minutes. Sortez du four et ouvrez délicatement le paquet de crevettes. Disposez-les sur la plaque de cuisson et servez.
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