Temps: 6 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Sandwich cubain à la mijoteuse - Recette étape par étape.

Ingrédients:

• Épaule de porc désossée de 1,4 à 1,6 kg
• 1 pain à sandwich sous-marin, 61 cm de long.
• 450 g de jambon au miel finement tranché
• 450 g de fromage suisse en tranches épaisses
• 2 tasses de tranches de concombre marinées
• Moutarde
• 2 oignons rouges, finement émincés en demi-rondelles.
• 3 à 4 gousses d'ail écrasées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de gros sel
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 2 cuillères à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/4 c. à thé de poivre rouge broyé
• Jus d'1 citron vert (2 cuillères à soupe)
• Jus d'une orange (2 cuillères à soupe)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

porc, petits pains à sandwich, fromage Gruyère, jambon, concombre mariné, oignons, ail, flocons de piment rouge, cumin, origan, du jus d'orange, jus de citron vert, moutarde

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un petit bol, mélangez l'huile, le sel, le cumin, l'origan, le poivre noir, le piment rouge, l'ail, le jus de citron vert et le jus d'orange. À l'aide d'un couteau d'office, incisez le porc et frottez-le soigneusement avec le mélange d'huile. Placez le porc dans la mijoteuse et versez le jus de cuisson restant dessus. Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 6 heures, en la retournant à mi-cuisson.
Étape 2
• Retirez le porc de la mijoteuse et laissez-le tiédir. Effilochez-le à l'aide de deux fourchettes. Maintenez-le au chaud dans la mijoteuse en le plongeant dans le jus de cuisson.
  
  Coupez le pain en deux dans le sens de la longueur et tartinez les deux moitiés de moutarde. Garnissez de fromage, de jambon, de tranches de porc et de cornichons. Déposez un oignon sur une moitié et coupez-la en portions. Ou bien, commencez à manger en partant des extrémités opposées : le premier arrivé au milieu gagne.

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