Pâte feuilletée au fromage et à la saucisse
Votes : 15
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
La recette la plus simple pour préparer un délicieux feuilleté maison. Si vous avez une pâte feuilletée au congélateur, vous pouvez en préparer rapidement à tout moment pour accompagner le thé ou un goûter avec une boisson plus forte. Pour la garniture, il vous suffit de moutarde, de saucisse précuite et de fromage blanc frais. Vous pouvez également utiliser de la mozzarella, qui fond très bien. Étalez la garniture sur la moitié d'une pâte feuilletée légèrement huilée à la moutarde, recouvrez avec l'autre moitié, soudez bien et enfournez. En une demi-heure, votre délicieux feuilleté doré est prêt.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 120 g de saucisse, tranchée
- 1 feuille de pâte feuilletée surgelée (la moitié d'un paquet de 0,5 kg), décongelée
- 2 cuillères à café de moutarde forte + un peu plus pour servir
- 170 g de fromage caillé (ou de mozzarella demi-écrémée, coupée en morceaux)
- 1 gros œuf, légèrement battu
- Sel en flocons
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Tapissez une plaque de cuisson à rebords de papier sulfurisé.
- Dans une poêle antiadhésive moyenne, à feu moyen-vif, faire cuire la saucisse en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée, pendant 4 à 6 minutes ; puis la réserver pour qu'elle refroidisse.
- Déposez la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson préparée ; étalez la moutarde dessus en laissant une bordure de 2,5 cm. Répartissez la saucisse sur une moitié de la pâte et parsemez de fromage en grains. Rabattez l’autre moitié de la pâte sur la garniture et scellez les bords avec une fourchette. Placez au congélateur pendant environ 45 minutes.
- Badigeonnez la pâte d'œuf battu et saupoudrez de fleur de sel. Pratiquez quatre incisions à la surface pour laisser échapper la vapeur. Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée, environ 30 minutes. Laissez refroidir 20 minutes, puis transférez sur une planche à découper et tranchez. Servez chaud ou à température ambiante avec de la moutarde.
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