Pâte feuilletée au jambon et au fromage
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Ce délicieux feuilleté croustillant au jambon et au fromage est une excellente alternative aux traditionnels sandwichs chauds du petit-déjeuner ou une savoureuse entrée pour un apéritif. Le temps de préparation est considérablement réduit si vous utilisez de la pâte feuilletée toute prête. Vous pouvez l'acheter ou la préparer vous-même à l'avance et la congeler. Étalez de la moutarde sur la pâte décongelée, garnissez-la de jambon et de fromage, recouvrez d'une autre pâte et enfournez dans un four très chaud. Une fois le feuilleté suffisamment grand, vous pouvez le découper en petits carrés pour le servir facilement en apéritif. Vous pouvez également le couper en quatre et le servir au petit-déjeuner avec une tasse de thé ou de café.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (2 feuilles) de pâte feuilletée surgelée, décongelée
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 120 g. Jambon de la Forêt-Noire, coupé en tranches
- 250 g de gruyère suisse, tranché
- 1 œuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau, pour graisser la pâte
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 230 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Étalez une pâte sur un plan de travail fariné et abaissez-la soigneusement à une dimension de 25 x 30 cm. Transférez la pâte sur une plaque de cuisson et étalez-la de moutarde en laissant une bordure de 2,5 cm. Disposez une couche de jambon sur la moutarde, puis une couche de fromage. Badigeonnez les bords avec le mélange d'œuf.
- Déposez la deuxième abaisse de pâte sur un plan de travail fariné et étalez-la soigneusement jusqu'à obtenir un rectangle de 25 x 30 cm. Transférez-la ensuite sur la première abaisse garnie, en alignant les bords. Coupez l'excédent de pâte avec un petit couteau pointu et pressez-le pour le fixer. Badigeonnez le dessus de dorure à l'œuf et pratiquez quelques incisions pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir chaud ou tiède.Le vin de Chablis se marie bien avec ce plat.
Avec ceci recueil de recettes Vous pouvez transformer de la pâte feuilletée achetée en magasin en un petit-déjeuner, un dessert ou un en-cas incroyablement délicieux.
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