Pouding de maïs au jambon et au fromage dans une poêle
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Complexité: facilement
Portions : 4-6
On considère souvent le pudding comme un dessert, mais ce pudding de maïs et de pain de maïs aux oignons verts, jambon et fromage constitue un plat principal idéal. L'ail, le basilic et le piment lui apportent une touche épicée. De plus, il est rapide à préparer.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
- 1,5 tasse de maïs cuit, frais ou décongelé
- 1 botte d'oignons verts (parties blanches et vertes), coupés en rondelles
- 1 bâtonnet (170 g) Jambon de la Forêt-Noire, coupé en cubes (environ 1,25 tasse)
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- 1/2 c. à thé assaisonnement au piment rouge fort
- 3 gros œufs
- 2 tasses de crème à boire 10%
- 110 g de fromage à pâte mi-dure, coupé en cubes
- 1/4 tasse de feuilles de basilic hachées
- 1 cuillère à café de gros sel de table
- 1 cuillère à soupe farce au pain de maïs, coupé en dés
- Une pincée de sel
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Recettes avec des ingrédients similaires : maïs, beurre, oignons verts, jambon sec, ail, assaisonnement au piment, œufs, crème, fromage Gouda, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre dans une poêle en fonte de 25 cm de diamètre à feu moyen. Ajoutez le maïs, l'oignon, le jambon, l'ail et le piment en poudre. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 3 minutes. Pendant ce temps, battez légèrement les œufs dans un grand bol et incorporez la crème, le fromage, le basilic, le sel et le poivre.
- Retirez la casserole du feu. Incorporez la farce au pain de maïs et le sucre. Versez le mélange d'œufs et remuez délicatement jusqu'à ce qu'il soit bien réparti. Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que le pudding soit légèrement gonflé et doré. Servez-le tiède.
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