pouding à la pâte à biscuits
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Temps: 2 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 262, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 9 G., protéines 4 G., glucides 28 G., fibre 0 G., cholestérol 62 mg, sodium 130 mg, sucre 16 G.
Calories 262, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 9 G., protéines 4 G., glucides 28 G., fibre 0 G., cholestérol 62 mg, sodium 130 mg, sucre 16 G.
Incorporez la pâte à biscuits à la crème pâtissière classique à la vanille et servez dans des bols en verre, en parsemant chaque portion de biscuits aux pépites de chocolat émiettés. C'est un dessert élégant, parfait pour les grandes occasions comme pour le quotidien.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de lait entier
- 0,5 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/8 cuillère à café de gros sel
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1/4 tasse de pâte à biscuits
- Environ 3/4 de tasse de biscuits aux pépites de chocolat émiettés
- Équipement spécial: 4 à 6 ramequins ou bols de 125 ml (0,5 tasse).
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, à feu moyen, porter à ébullition 1/4 de tasse de lait.
- Pendant ce temps, mélangez le sucre, la fécule de maïs et le sel dans un bol moyen. Incorporez progressivement le reste du lait (1 tasse) en remuant constamment pour éviter les grumeaux, puis ajoutez l'œuf en fouettant.
- Lorsque le lait arrive à ébullition, retirez la casserole du feu et incorporez progressivement le mélange lait-sucre en fouettant. Remettez sur feu moyen et laissez cuire, en fouettant constamment, jusqu'à ce que le pudding épaississe et devienne crémeux, environ 5 à 7 minutes. Retirez du feu et incorporez le beurre et la vanille en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporez ensuite la pâte à biscuits.
- Répartissez le pudding dans des ramequins individuels, en déposant une à deux cuillères à soupe de miettes de biscuits sur chaque portion. Parsemez de miettes de biscuits. Couvrez de film alimentaire et réfrigérez jusqu'à ce que le pudding soit bien pris, environ 2 heures.
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