Salade de pâtes au jambon et au fromage Manchego
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Le fromage Manchego de brebis et le paprika fumé apportent une touche espagnole à cette salade de pâtes. S'il vous reste du jambon d'un dîner, servez-le avec des tomates, des poivrons grillés et des herbes fraîches. Mélangez le tout avec des pâtes cuites et assaisonnez d'une sauce à base de crème fraîche, de mayonnaise et de jus de citron. Cette salade est copieuse, savoureuse et idéale en plat principal.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de pâtes penne sèches
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 0,5 c. à thé de paprika fumé + un peu plus pour servir
- 1/4 c. à thé d'ail finement râpé
- 1 tasse de fromage Manchego râpé
- 1 tasse de jambon coupé en dés
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/4 tasse de poivrons doux grillés en conserve, égouttés et hachés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole, portez l'eau salée à ébullition.
- Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le jus de citron, le paprika fumé, l'ail, 3/4 de tasse de fromage Manchego, 1/2 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre noir fraîchement moulu.
- Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir ; transférez-les dans un saladier avec la vinaigrette.
- Ajoutez le jambon, le persil et le poivron rouge dans le saladier et mélangez. Salez et poivrez. Parsemez du reste de fromage Manchego (1/4 de tasse) et de paprika fumé. Servez cette salade de pâtes immédiatement.
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