Temps: 2 heures 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4-6

Suivez l'exemple de la famille Nili et préparez un délicieux salade de pâtes tiède, des œufs durs et des échalotes douces, et nappez le tout d'une vinaigrette relevée à base de mayonnaise.

Ingrédients:

Salade

• 4 œufs
• 450 g de gros macaronis
• 110 g de jambon coupé en dés
• 2 branches de céleri hachées avec leurs feuilles
• 1 grosse échalote, hachée
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

Ravitaillement

• 2/3 tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 110 g de piments rouges hachés en conserve (de préférence des piments doux), égouttés
• 3 cuillères à soupe de caviar de légumes marinés
• sel et poivre de table

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pâtes, jambon, céleri, échalotes, jus de citron, mayonnaise, Moutarde de Dijon, piment, relish de légumes

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préparer des œufs durs : Déposez les œufs dans une casserole moyenne. Recouvrez-les d'eau froide et portez à ébullition à feu vif. Couvrez et éteignez le feu. Laissez les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 14 minutes. Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l'eau froide. Écalez-les et hachez-les. Réservez.
Étape 2
• Pendant la cuisson des œufs, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée à feu vif et ajoutez les pâtes. Faites-les cuire presque al dente. Égouttez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau froide.
Étape 3
• Dans un grand bol, mélanger les œufs, le jambon, le céleri, l'échalote et le jus de citron. Ajouter les pâtes et remuer jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Étape 4
• Dans un bol séparé, mélangez la mayonnaise, la moutarde, les piments, le caviar de légumes, le sel et le poivre. Mélangez la vinaigrette aux pâtes. Rectifiez l'assaisonnement de la salade avec du sel et du poivre. Couvrez et réfrigérez pendant 2 heures pour que les saveurs se mélangent.

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