Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Rachel Ray Elle commence par mélanger les pâtes avec une vinaigrette balsamique, puis garnit la salade de bacon croustillant, d'œufs durs et de poivrons rouges marinés.

Ingrédients:

• 6 gros œufs
• 450 g de pâtes
• 450 g de bacon
• Environ 1/4 de tasse d'oignon râpé et son jus
• 1 gousse d'ail finement râpée
• 1 cuillère à soupe bombée de moutarde de Dijon
• Environ 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc ou de vinaigre de vin de malt
• 0,5 tasse d'huile d'olive
• sel de table et poivre noir fraîchement moulu
• 0,5 c. à thé de sauce piquante
• 1 bocal (110 g) de piments rouges marinés hachés et égouttés
• 0,5 tasse de persil haché

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

œufs, pâtes, lard, oignons, ail, Moutarde de Dijon, vinaigre balsamique, sauce piquante, piment, persil

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 190°C.
Étape 2
• Placez les œufs dans une petite casserole et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition à feu vif, couvrez, éteignez le feu et laissez reposer 10 minutes. Plongez-les ensuite dans l'eau froide pour les refroidir. Cassez les œufs et faites-les tremper dans l'eau froide. Une fois refroidis, écalez-les et coupez-les en tranches.
Étape 3
• Pendant ce temps, portez une grande casserole d'eau à ébullition et faites cuire les pâtes. Disposez 6 tranches de bacon sur une plaque de cuisson et enfournez dans un four chaud. Faites cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez ensuite le bacon refroidir, hachez-le et réservez-le.
Étape 4
• Hachez le reste du bacon et ajoutez-le à l'eau bouillante avec les pâtes. Laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. Égouttez, rincez et séparez le bacon cuit des pâtes.
Étape 5
• Pendant la cuisson des pâtes, mélangez l'oignon haché, l'ail, la moutarde et le vinaigre dans un saladier. Incorporez l'huile en fouettant, poivrez et ajoutez la sauce piquante. Ajoutez les œufs hachés, le poivre, le persil et le bacon croustillant aux pâtes. Mélangez la salade et servez.
  
  Nous vous suggérons de cuisiner macaroni au fromage avec du bacon.

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