Omelette au four avec saucisse et fromage
Votes : 5
Temps: 43 min.
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Pour préparer une omelette idéale pour un grand nombre de personnes, la cuisson au four est parfaite, dans un grand plat ou des ramequins individuels. La chaleur du four permettra à l'omelette de bien gonfler, lui donnant un aspect moelleux, velouté et appétissant. L'ajout de saucisse hachée, de poivrons et de gruyère suisse la rend très copieuse, délicieuse et vraiment spéciale. Sa préparation est très simple : il suffit de faire revenir la saucisse hachée et l'oignon, de mélanger tous les ingrédients avec un œuf battu et de faire cuire au four.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Du beurre pour graisser la poêle
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon, coupé en dés
- 220 g de saucisse de dinde douce, sans boyau
- 8 gros œufs
- 1/3 tasse de lait entier
- 1 cuillère à café de gros sel
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 120 g de gruyère râpé
- 1/4 c. à soupe + 2 c. à soupe de persil haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Beurrez légèrement un moule de 20 x 20 cm.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 3 minutes. Ajoutez la saucisse et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 5 minutes. Réservez la poêle et laissez-la refroidir.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation lisse (environ 20 secondes). Ajoutez les flocons de piment rouge, 250 g de gruyère râpé et 60 ml de persil. Incorporez le mélange d'oignons et de bœuf haché. Versez la préparation aux œufs dans le plat préparé. Parsemez du reste de fromage. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Avant de servir, coupez l'omelette cuite en parts et parsemez-la du reste de persil.
Note: Pour préparer des portions individuelles, répartissez uniformément le mélange d'œufs dans 4 ramequins graissés de 240 ml (8 oz liq.). Faites cuire au four pendant 15 à 18 minutes.
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