Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 2

Pour un petit-déjeuner original, régalez vos proches avec une omelette sur toast. Facile à préparer, elle est aussi délicieuse qu'impressionnante. On creuse le centre de tranches épaisses de pain blanc, laissant une croûte croustillante. Cette croûte est ensuite poêlée et garnie d'œufs et d'ingrédients variés. La recette propose trois variantes : Denver (jambon, poivrons et cheddar), épinards et poivrons grillés, et saucisse et champignons. Vous pouvez en choisir une ou les préparer toutes les trois.

Ingrédients:

Toast et œufs

• 2 tranches de pain au levain, de 2,5 cm d'épaisseur.
• 3 gros œufs
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

Omelette Denver

• 1/4 tasse de jambon coupé en dés (environ 60 g)
• Un demi-petit poivron vert, coupé en dés
• 0,5 tasse de cheddar jaune, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

Omelette aux épinards

• 2 tasses de petits épinards
• 1/4 tasse de poivrons doux rôtis coupés en dés
• 0,5 tasse de mozzarella, coupée en dés
• 1 cuillère à soupe de basilic frais finement tranché

Omelette aux saucisses et aux champignons

• 110 g de champignons finement tranchés
• 60 g de saucisses de porc pour le petit-déjeuner
• 0,5 tasse de fromage suisse en dés
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

œufs, pain au levain, champignons, épinard, poivron doux, jambon, fromage cheddar, fromage mozzarella, basilic

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Toast avec œufs au plat:
  
  Retirez délicatement le centre des tranches de pain, en laissant une croûte d'1 cm de large à l'intérieur (à réserver pour une autre utilisation). Dans un bol moyen, battez légèrement les œufs avec 0,5 cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir.
Étape 2
• Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 3
• Omelette Denver:
  
  Ajoutez le jambon et les poivrons dans la poêle et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le jambon soit légèrement doré et les poivrons tendres, pendant 3 à 4 minutes. Transférez dans un bol.
Étape 4
• Baissez le feu. Déposez les croûtes de pain dans la poêle. En les maintenant fermement, versez un quart du mélange d'œufs au centre de chaque croûte. Répartissez le mélange de jambon et de légumes sur les croûtes. Parsemez chaque portion de 60 ml (1/4 tasse) de fromage et versez le reste du mélange d'œufs par-dessus. Couvrez d'un couvercle ou de papier aluminium et laissez cuire 5 minutes. Retournez les toasts et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient pris, environ 3 minutes. Déposez chaque toast sur une assiette séparée, côté fromage vers le haut, et parsemez de ciboulette.
Étape 5
• Omelette aux épinards:
  
  Ajoutez les épinards et les poivrons grillés dans la poêle et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les épinards soient tombés et les poivrons tendres, pendant 3 à 4 minutes. Transférez dans un bol.
Étape 6
• Baissez le feu. Déposez les croûtes de pain dans la poêle. En les maintenant fermement, versez un quart du mélange d'œufs au centre de chaque croûte. Répartissez uniformément le mélange d'épinards sur les croûtes. Parsemez chaque portion de 60 ml (1/4 tasse) de fromage et versez le reste du mélange d'œufs par-dessus. Poursuivez la cuisson comme indiqué précédemment, en remplaçant la ciboulette par du basilic.
Étape 7
• Omelette aux saucisses et aux champignons:
  
  Ajoutez les champignons et la saucisse dans la poêle et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la saucisse soit bien dorée et les champignons tendres, pendant 3 à 4 minutes. Transférez dans un bol.
Étape 8
• Baissez le feu. Déposez les croûtes de pain dans la poêle. En les maintenant fermement, versez un quart du mélange d'œufs au centre de chaque croûte. Répartissez la préparation à la saucisse uniformément sur les croûtes. Saupoudrez chaque portion de 60 ml (1/4 tasse) de fromage et versez le reste du mélange d'œufs par-dessus. Poursuivez la cuisson comme indiqué précédemment, en remplaçant la ciboulette par du persil.

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