Œufs au plat sur du pain grillé
Votes : 4
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1280, matières grasses totales 108 G., graisses saturées 44 G., protéines 44 G., glucides 32 G., fibre 3 G., cholestérol 552 mg, sodium 1694 mg, sucre 6 G.
Calories 1280, matières grasses totales 108 G., graisses saturées 44 G., protéines 44 G., glucides 32 G., fibre 3 G., cholestérol 552 mg, sodium 1694 mg, sucre 6 G.
N'hésitez pas à essayer ce petit-déjeuner de Ree Drummond. Au lieu du pain traditionnel, elle utilise du pain grillé avec un œuf au plat dans un trou pour son sandwich, et la garniture est un BLT classique : bacon, laitue, tomate et beaucoup de fromage fondu.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 tranches épaisses de bacon poivré
- 1/4 tasse de mayonnaise
- Sauce piquante au jalapeño, au besoin
- 4 tranches de pain grillé texan
- 4 cuillères à soupe de beurre salé
- 4 gros œufs
- 4 tranches de fromage Pepper Jack
- 1 petite tomate, coupée en rondelles
- Laitue à feuilles
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle en fonte, à feu moyen, faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, pendant 12 à 14 minutes. Transférez-le dans une assiette et réservez. Égouttez la poêle, mais ne la lavez pas. Lorsque le bacon est suffisamment refroidi pour être manipulé, coupez-le en deux.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez la mayonnaise et la sauce piquante selon votre goût. Salez et poivrez. À l'aide d'un emporte-pièce ou du bord d'un verre, découpez un trou au centre de chaque tranche de pain.
- Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans la même poêle et ajoutez 2 tranches de pain. Faites-les dorer 1 à 2 minutes. Cassez un œuf dans le trou de chaque tranche, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient pris sur le dessous, environ 2 à 3 minutes. À l'aide d'une spatule, retournez délicatement les tranches de pain, assaisonnez l'autre face et badigeonnez-les de mayonnaise. Déposez une tranche de fromage sur chaque tranche pour la faire fondre légèrement, puis poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût. Transférez les tranches sur une planche à découper et répétez l'opération avec le reste du beurre, du pain, des œufs, de la mayonnaise et du fromage.
- Pour préparer les sandwichs, étalez le bacon entre deux tranches de pain grillé et recouvrez de fromage. Ajoutez quelques tranches de tomate et des feuilles de laitue, puis terminez par les tranches de pain grillé restantes. Servez immédiatement ou enveloppez dans du papier aluminium pour les garder au chaud.
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