Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Moelleux et tendres, ces œufs brouillés sont parfaits pour le petit-déjeuner comme pour le dîner. Le brie ajouté leur confère une texture crémeuse et un délicieux goût beurré. Servez-les en plat principal accompagnés d'une salade ou utilisez-les dans des sandwichs.

Ingrédients:

• 170 g de fromage Brie ou Camembert
• 12 gros œufs
• 1/4 tasse de lait
• 1/4 tasse de persil frais haché
• 1/4 tasse d'oignons verts frais hachés
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

œufs, fromage brie, Fromage camembert

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez le fromage au congélateur pendant environ 10 minutes, puis retirez la croûte et coupez-le en cubes de 2,5 cm. La congélation facilite la découpe.
Étape 2
• Mélanger les œufs, le lait, le persil et les oignons verts dans un bol ; assaisonner de sel et de poivre.
Étape 3
• Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, puis ajoutez le beurre. Dès que la mousse disparaît, versez le mélange d'œufs et laissez cuire, sans remuer, jusqu'à ce que les bords soient pris, environ 30 secondes. À l'aide d'une spatule en silicone, ramenez délicatement l'œuf pris des bords vers le centre de la poêle. Répétez l'opération en faisant glisser la spatule le long des bords de la poêle, jusqu'à ce que la majeure partie de l'œuf soit prise, environ 5 minutes.
Étape 4
• Parsemez de fromage et laissez-le fondre légèrement, puis incorporez les œufs. Retirez du feu et laissez reposer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ une minute de plus.

Votes : 1