Omelette « Rachel »
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 1-2
Complexité: facilement
Portions : 1-2
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 2
Calories 334, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 15 G., protéines 16 G., glucides 5 G., fibre 1 G., cholestérol 301 mg, sodium 416 mg, sucre 2 G.
Portion : 1 sur 2
Calories 334, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 15 G., protéines 16 G., glucides 5 G., fibre 1 G., cholestérol 301 mg, sodium 416 mg, sucre 2 G.
Commencez votre journée par un petit-déjeuner sain et riche en protéines, en fibres et en vitamines qui vous donnera de l'énergie pour plusieurs heures. Une omelette aux champignons, aux légumes et au fromage, accompagnée de pain complet et de fruits frais, est idéale.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse de petits fleurons de brocoli
- 2 cuillères à soupe de ghee (ou 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 cuillère à soupe de beurre)
- 1/4 tasse de tomates prunes, coupées en dés
- 1/4 tasse d'oignon coupé en dés
- 1/4 tasse de poivron vert coupé en dés
- 1/4 tasse de champignons coupés en dés
- 3 œufs, bien battus
- 30 g de munster râpé
- 30 g de cheddar râpé
- Pain complet grillé et fruits frais à servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : chou brocoli, ghee, tomates prunes, oignons, poivron doux, champignons, œufs, fromage Munster, fromage cheddar, toasts
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire le brocoli à la vapeur au micro-ondes ou au cuiseur vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis réservez.
- Dans une poêle à omelette ou une petite poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajoutez les tomates, l'oignon, le poivron et les champignons et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que le jus des tomates se soit évaporé, environ 5 minutes. Ajoutez le brocoli dans la poêle et assaisonnez de sel et de poivre. Versez les œufs sur les légumes. Faites cuire jusqu'à ce que l'omelette commence à prendre, 2 à 3 minutes. Parsemez l'omelette de fromage. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'omelette soit complètement prise, puis pliez-la en deux. Augmentez le feu si l'omelette ne dore pas. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes supplémentaires, si nécessaire, puis transférez-la dans une assiette et servez avec des toasts de pain complet et des fruits frais.
Auteur de la recette - Restaurant Tommy's - Restaurant familial, Cleveland, États-Unis
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