Omelette aux pommes de terre rissolées
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 474, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 13 G., protéines 28 G., glucides 26 G., fibre 7 G., cholestérol 490 mg, sodium 914 mg, sucre 0 G.
Calories 474, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 13 G., protéines 28 G., glucides 26 G., fibre 7 G., cholestérol 490 mg, sodium 914 mg, sucre 0 G.
Rendez votre omelette plus consistante en la garnissant de galettes de pommes de terre rissolées, de petites galettes croustillantes à base de purée de pommes de terre. L'omelette est composée de jambon, de poivrons, d'oignons et de gouda fumé aromatique. Les galettes sont d'abord frites à la poêle, puis recouvertes de la préparation à l'omelette et enfin passées au four. Servez l'omelette pliée en deux et découpée en portions.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 gros œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 110 g de tranches épaisses de jambon, coupées en dés
- 2 poivrons doux (1 rouge, 1 vert), coupés en dés
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 3 tasses de frites râpées surgelées (450 g ; ne pas décongeler)
- 110 g de gouda fumé râpé (environ 1,5 tasse)
- 1 botte d'oignons verts, hachés
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, jambon, pomme de terre, poivron doux, fromage gouda fumé, oignons verts
Cuisiner le plat selon la recette :
- Battre les œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez le jambon, le poivron, l'oignon, 1/4 de cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et commencent à dorer, environ 6 minutes ; transférez-les dans le bol contenant les œufs.
- Préchauffer le four en mode grill.
- Essuyez la poêle et remettez-la sur feu moyen-vif. Faites fondre le beurre dans la poêle, puis ajoutez les pommes de terre râpées surgelées en les répartissant uniformément. Faites cuire en pressant les pommes de terre contre le fond et les bords de la poêle à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées en dessous, environ 6 minutes.
- Versez le mélange d'œufs sur la croûte de pommes de terre. Placez la poêle sous le gril et faites gratiner jusqu'à ce que les œufs soient légèrement pris, environ 3 à 5 minutes. Parsemez de fromage et de la majeure partie des oignons verts, en réservant 2 cuillères à soupe pour servir.
- Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les œufs soient complètement cuits, encore 2 à 3 minutes.
- Décollez délicatement les bords de l'omelette à l'aide d'une spatule. Transférez-la sur un plat de service et pliez-la en deux. Parsemez du reste d'oignons verts.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
