« Doigts » de saucisse poivrée
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Vos invités d'Halloween vont adorer ces « doigts » de saucisse italienne, délicieusement cuits dans une pâte feuilletée croustillante au poivre noir. Ces amuse-bouche miniatures sont parfaits pour les fêtes à la maison. Si vous avez de la pâte feuilletée (même du commerce), la préparation de ces « doigts » est un jeu d'enfant : il suffit d'enrouler chaque moitié de saucisse dans une bande de pâte, de saupoudrer de poivre noir et de fromage Asiago râpé, puis de faire cuire au four. Servez avec une sauce mayonnaise.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 feuille de pâte feuilletée surgelée (la moitié d'un paquet de 0,5 kg), décongelée
- Farine pour saupoudrer
- 8 saucisses de poulet italiennes préparées (par exemple, à l'Asiago et au poivron rouge)
- 1 gros œuf, légèrement battu
- 1/3 tasse de fromage Asiago finement râpé
- Poivre noir grossièrement moulu
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 petite gousse d'ail râpée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte feuilletée en un carré de 25 x 25 cm. Découpez-la en 8 bandes, puis coupez chaque bande en deux dans le sens de la largeur. Séchez les saucisses avec du papier absorbant et coupez-les en deux dans le sens de la largeur. Enveloppez chaque moitié de saucisse dans une bande de pâte feuilletée, en pressant délicatement les bords sur une surface propre pour les sceller.
- Disposez les saucisses enveloppées sur une plaque de cuisson en les espaçant légèrement. Badigeonnez-les d'œuf battu, puis parsemez de fromage et de 3/4 de cuillère à café de poivre noir. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, pendant 25 à 30 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde et l'ail. Saler et poivrer. Servir avec des saucisses.
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