Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Cette recette ne lésine pas sur le beurre. Les pommes de terre, coupées en rondelles, sont cuites au four à haute température, ce qui leur confère une croûte délicieusement croustillante et un cœur fondant. Le mélange de beurre, de romarin, de poivron rouge, de bouillon de poulet et d'ail leur apporte une saveur riche et épicée, ainsi qu'un arôme irrésistible ! L'entrée idéale pour tous les amateurs de pommes de terre lors des fêtes.

Ingrédients:

• 1 kg de pommes de terre, coupées en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux
• 2 cuillères à café de romarin frais haché
• 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge
• 1,5 tasse de bouillon de poulet légèrement salé
• 4 gousses d'ail écrasées

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pomme de terre, beurre, flocons de piment rouge, ail, romarin

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 245°C.
Étape 2
• Déposez le beurre, le romarin et les flocons de piment rouge dans un grand bol allant au micro-ondes. Faites chauffer par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le beurre soit fondu, environ 1 minute. Ajoutez les pommes de terre, 1,5 cuillère à café de sel et poivrez généreusement. Mélangez.
Étape 3
• Disposez les pommes de terre en une seule couche dans un plat à four en métal de 22 x 32 cm (un plat en verre ne convient pas à cette température). Faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées sur le dessous, environ 15 minutes.
Étape 4
• Retournez les pommes de terre et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de l'autre côté, environ 15 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet et l'ail, puis continuez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le liquide soit presque entièrement évaporé, environ 15 minutes de plus. Transférez les pommes de terre sur un plat de service et servez-les en entrée. tranches de viande.

Votes : 12

Auteur de la recette - Katie Lee est une auteure culinaire et critique gastronomique américaine à la télévision.